绿色烧卖

绿色烧卖的做法
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绿色烧卖的做法说明

凭着感觉,摸索着做的!这是第一次做烧卖~

绿色烧卖的食材和调料

糯米300克
面粉300克
香菇3朵
青椒末适量
菠菜榨汁随意
肉末适量
生抽适量
适量
适量
料酒适量
老抽一点点上色

绿色烧卖的做法步骤

  1. 第1步.绿色烧卖的做法步骤 第1步

    把菠菜榨汁和面,面和的不要太硬也不要太软,凭着手感 感觉差不多就好(我和面也不咋地,完全凭感觉)面和好,用东西盖上放那醒发一会~

  2. 第2步.绿色烧卖的做法步骤 第2步

    然后切成饺子剂形状,擀皮~

  3. 第3步.绿色烧卖的做法步骤 第3步

    蒸好的糯米趁热打散!炒锅加油烧热,把肉末炒好了后将香菇末和青椒末一起爆炒后 加入泡香菇的水(味道会更好)香菇水适量倒入!然后将以上的各种调料适量加入锅中,再把糯米倒入锅中,小火,然后用锅铲抓紧搅拌均匀,稍微收汁后立刻,可以尝一下味道,如果没问题就可以包了~烧卖馅就出锅了!

  4. 第4步.绿色烧卖的做法步骤 第4步

    擀好圆皮,中间放入烧卖馅,用手往上轻轻一捏,形状大概就出来了(真心是凭感觉捏出来的,所以说不出所以然,大家随意哈)~结果如上图,烧卖的形状就出来了~~

小贴士

先炒陷,在擀皮,顺序整反了,大家知道下就好😄

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