猪肝粉

猪肝粉的做法步骤

1. 第1步.

   在清水里加姜片哥柠檬片泡，至少要浸泡1小时以上，期间可以把水都换几次，然后把猪肝去筋切片，然后继续清水泡个10分钟，然后锅里下冷水，猪肝切片下锅煮，焯下水，捞起来清洗，然后再下一锅水继续煮熟，捞起来切丁，下锅里炒，我喜欢锅里下姜片一起炒，比较不腥

2. 第2步.

   料理棒第一次研磨成粉，还有点水汽，要在锅里炒干

3. 第3步.

   把研磨过一次的猪肝粉倒进锅里翻炒，要一直翻动，不然会糊掉

4. 第4步.

   听到锅里有跳的声音，说明炒的很干了

5. 第5步.

   最后再打一次粉，可以用筛网过滤下，把颗粒大的继续磨继续打，直到你满意了