猪肉洗干净，切成5cm宽，2cm厚的条，放入一个深一些的容器中准备腌制。
生姜切末放入肉中，依次加入老抽、蚝油、甜面酱、料酒、胡椒粉和蜂蜜，搅拌均匀，使猪肉满身都裹满酱汁，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏12小时。
烤箱提前上下火180度预热15分钟，将腌制好的肉放入铺好锡纸的烤盘上，用刷子将腌制的酱汁在肉表面刷一次。
送入烤箱上下火180度烤20分钟，然后反面再刷上酱汁，再烤20分钟，听到叮的一声，就可以出炉了。
切成片配上西瓜，美滋滋
1、每个烤箱脾气不同，请根据自己家烤箱平时的工作情况适当调节温度。