爆炒龙虾

爆炒龙虾的做法
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爆炒龙虾的做法说明

今天下班虽晚,但是还是想下厨做顿好吃的。于是拿出了周末买的新鲜大龙虾,做了这盘色香味美的葱姜爆炒龙虾。在此把菜谱分享给大家,希望对各位有用!😌

爆炒龙虾的食材和调料

龙虾三只
三根
数片
料酒少许
生抽适量
3小勺
少许
辣椒两个
白胡椒粉一小勺
花椒粉一小勺
(可不加)1/4 颗
淀粉三大勺
4瓣

爆炒龙虾的做法步骤

  1. 第1步.爆炒龙虾的做法步骤 第1步

    洗净后,把龙虾用刀和剪刀切小段。龙虾外壳用剪刀剪开,下半部不剪。

  2. 第2步.爆炒龙虾的做法步骤 第2步

    加白胡椒粉,盐,淀粉腌制20分钟。

  3. 第3步.爆炒龙虾的做法步骤 第3步

    葱姜蒜,洋葱切好备料。

  4. 第4步.爆炒龙虾的做法步骤 第4步

    热锅凉油,油热后加入龙虾块煎炸。大火炸至金黄色即可。

  5. 第5步.爆炒龙虾的做法步骤 第5步

    大约15分钟左右炸好龙虾后,盛出。锅中继续放少许油,加入葱姜蒜洋葱,爆出香味。

  6. 第6步.爆炒龙虾的做法步骤 第6步

    调料们:白糖,蚝油,海鲜酱油,白胡椒粉,盐。

  7. 第7步.爆炒龙虾的做法步骤 第7步

    放龙虾进锅中,大火爆炒。把上图调料倒入。可加水少许,让龙虾再煮一下。基本没汤汁后,就可以啦!

  8. 第8步.爆炒龙虾的做法步骤 第8步

    入盘~撒少许白芝麻,葱末!

  9. 第9步.爆炒龙虾的做法步骤 第9步

    配上菠萝啤酒,开吃吧!老公赞不绝口~开心!

小贴士

1. 因为加了蚝油和酱油,可不加盐。最后尝尝咸淡再决定是不是加盐,否则容易太咸哦!
2. 葱姜要多一些,可去腥味。

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