转眼已迈入7月，小暑刚过；小暑是人体阳气最旺盛的时候，此时的起居饮食对健康尤为重要。饮食上以清热解暑、健脾开胃为主，同时兼顾生津止渴和养心安神，并适当利水祛湿，要注意养护脾胃~
特意为大家推荐这款清热祛风，宁神安眠的杨桃苹果鲜酿酵素~炎炎夏日，养护脾胃不能忽视噢！
将水果清洗干净，依次切薄片，水果共1.25kg；
发酵桶加入纯净水后，依次倒入白砂糖和水果，搅拌后盖上桶盖；
每天早晚各搅拌一次，第2天起会产生发酵的香气，第3-4天大致完成，如果气温比较低的时候可能还需要多发酵1-2天；
品尝桶内酵素，糖的甜味没有了，只有水果的甜味，味道酸酸甜甜即可，过滤出残渣，把酵素倒入酵素专用瓶内，放冰箱保存。
水果尽量切薄片，桶内加入纯净水和白糖后顺时针多搅拌一会，可以加快白砂糖融化。