超级好吃的炒猪舌

超级好吃的炒猪舌的做法步骤

1. 第1步.

   ①准备半壶开水 ②把猪舌整条用开水烫一下，用刀刮去白色的舌苔（若刮不去可再烫一下） ③猪舌斜切块，辣椒生姜蒜切块备用

2. 第2步.

   把辣椒生姜蒜热油炒至蒜变黄（约10秒）

3. 第3步.

   放猪舌翻炒

4. 第4步.

   加少许料酒去腥味

5. 第5步.

   （可选择加少许白糖、鸡精） 加少许盐，生抽上色

6. 第6步.

   把开水倒进去

7. 第7步.

   开水刚好淹没猪舌一半以上

8. 第8步.

   加青椒搅拌（可放可不放）

9. 第9步.

   盖上收汁（10分钟以上）开盖可以尝一下，如果觉得硬可以再煮久一点，注意不要糊底哇！

10. 第10步.

    若喜欢有汁就这样子可以上碟了，若喜欢香一点就把汁收干（可以先舀上少许汁在碟上）

11. 第11步.

    超级好吃的一份爆炒猪舌就完成啦！！