【欣也艺食】| 培根香草薯角

【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法
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【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法说明

今天又到了每周两新的美味菜谱时刻啦~
今天会教大家一款培根香草薯角,这道菜成功的关键在于炸的时间以及火候。
不多说啦,我们去看片。
点此查看B站美食视频,https://www.bilibili.com/video/av26533604
点此有详细图文菜谱,https://mp.weixin.qq.com/s/dl20g3MXJ865nT7UNdwnbg
工作日做一份美食犒劳一下自己呗~

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【欣也艺食】| 培根香草薯角的食材和调料

培根30g
白洋80g
欧芹5g
土豆 1个1个(约300g)
*植物油(用于油炸)400ml
5g
辣椒2g
黑胡椒碎3g

【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤

  1. 第1步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第1步

    把土豆冲洗干净

  2. 第2步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第2步

    沥干水分后,带皮切成8瓣。

  3. 第3步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第3步

    培根剪成小块备用。

  4. 第4步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第4步

    洋葱、朝天椒和欧芹分别切成碎粒状备用。

  5. 第5步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第5步

    往锅里倒入400ml油

  6. 第6步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第6步

    中火烧热锅中的油至5成熟,放入切好的土豆角。

  7. 第7步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第7步

    油炸土豆角

  8. 第8步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第8步

    炸成金黄色至熟透。 温馨提示:筷子能轻松戳进薯角中,薯角表皮皱皱的,就是图示这种状态,差不多可以捞出啦。 Enid所选的土豆,350g/个的大小,所用时间是12分钟,可供大家参考。

  9. 第9步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第9步

    捞出土豆角,沥干油分。

  10. 第10步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第10步

    往锅里放一些油,放入洋葱碎和培根炒出香味。放入土豆角。调入盐、黑胡椒和辣椒碎拌炒均匀。撒上已切好的欧芹碎就完成啦。

  11. 第11步.【欣也艺食】| 培根香草薯角的做法步骤 第11步

    再美美地摆个盘,工作餐也要好好地犒劳一下自己哦。

小贴士

这道菜成功的秘诀,就是要注意炸薯角的油温,以及时间哦。
更多详情可查看视频页面,或留言给Enid,我都会尽快回复~

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