香草麵包條grissini

香草麵包條grissini的做法步骤

1. 第1步.

   除芝麻外，全部材料搓勻,香草味一齊搓，今次沒有加香草，改用了黑芝麻粉 基本發酵60-80min

2. 第2步.

   搓好後用保鮮紙蓋好，發酵60-80min

3. 第3步.

   完成基本發酵，麵團大及鬆弛

4. 第4步.

   預備焗盤，分割麵團

5. 第5步.

   分割麵團 12克/個

6. 第6步.

   分割完成，中間發酵鬆弛20-25分鐘

7. 第7步.

   造型搓條，筷子粗度，再鬆弛5-10min

8. 第8步.

   掃水灑芝麻，入爐 170-180烘至金黃脆身約15-18min

9. 第9步.

   完成