蓝莓酱

蓝莓酱的做法
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蓝莓酱的做法说明

朋友送了一些家里自己种的蓝莓,想着给小朋友做点蓝莓酱,到时候可以做蓝莓酱冰激凌和蓝莓酱奶酪

蓝莓酱的食材和调料

蓝莓400克
柠檬半个
20克

蓝莓酱的做法步骤

  1. 第1步.蓝莓酱的做法步骤 第1步

    蓝莓倒水浸泡,放少许醋,盐,淀粉 泡15-20分钟,再清水冲洗滤干

  2. 第2步.蓝莓酱的做法步骤 第2步

    用原汁机将蓝莓摇成蓝莓酱,这样做的时候可以节约很多时间而且做出来的蓝莓酱非常细腻!💟蓝莓皮是过滤的,如果喜欢的可以把蓝莓皮渣一起加进去蓝莓酱,口感也很好

  3. 第3步.蓝莓酱的做法步骤 第3步

    摇好的蓝莓酱倒入不粘平底锅,加入两三颗冰糖(家里没买我用的砂糖替代,冰糖的味道更加好)

  4. 第4步.蓝莓酱的做法步骤 第4步

    再加入柠檬汁,我都是用的手挤的🍋 半个就可以

  5. 第5步.蓝莓酱的做法步骤 第5步

    来一组视频方便大家看清楚操作

  6. 第6步.蓝莓酱的做法步骤 第6步

    小火熬制,用不粘铲一直搅拌防止受热不均匀黏锅!一直到蓝莓酱在铲子上起糊状即可

  7. 第7步.蓝莓酱的做法步骤 第7步

    做好的蓝莓酱味道真的超级好

  8. 第8步.蓝莓酱的做法步骤 第8步

    哈哈简单易操作!

小贴士

如果不用原汁机把蓝莓摇成酱,那么熬制的时候就需要用锅压碎,而且熬制的时间在30分钟左右,口感也没有那么细腻
个人觉得冰糖少点比较好吃,糖多了会影响蓝莓的味道

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