喷香千层肉饼

喷香千层肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   大葱取1/3，切成葱花。

2. 第2步.

   肉末中放入姜蓉、25g老抽、10g生抽、10ml料酒、3g盐，搅打上劲儿。放入葱花，淋上10g香油，搅拌均匀。

3. 第3步.

   320g面粉放入大碗中，准备一双筷子，一边搅拌面粉一边倒人刚好能打湿所有干面粉的水即可。

4. 第4步.

   用筷子将面团搅拌均匀，盖上保鲜膜静置半小时。

5. 第5步.

   砧板上多撒点干面粉，放上面团，平均分成两份，擀成比较薄的圆形。

6. 第6步.

   均匀的抹上肉馅，划开饼的1/2，逆时针卷起。收紧边缘，整形成圆形

7. 第7步.

   用擀面杖擀开，锅里放10ml左右的油,开最小火煎到两面金黄。