辅料：一个土豆切块、小半根胡萝卜切片、半块洋葱和一个青辣椒切片，一个番茄切丁备用； 做法： 1、热锅凉油，放入葱姜蒜、一颗八角、适量的花椒，煸香； 2、加入鸡块翻炒均匀，再加入番茄继续炒匀； 3、淋入适量黄酒、糖、老抽、生抽，翻炒均匀后加适量的盐，然后加水没过鸡块，放入土豆块、木耳和胡萝卜，大火烧开10分钟，中小火焖到鸡熟烂，汤汁浓郁； 4、最后加入洋葱和青辣椒断生，即可出锅装盘。 碎碎念： a. 胡萝卜也可切块，我只是为了配色，所以切了片； b.第二步加入番茄后，尽量能够炒出茄汁，否则可以加勺番茄酱，加不加看自己喜欢； c.可以边做边尝咸淡哈😝