藕带酸辣清脆开胃，牛肉富含蛋白质和氨基酸、利于补血，两者搭配正好荤素适宜，对于不太喜欢吃全肉的女生来说可是绝配。
牛肉切片，姜切丝，葱花切碎备用。在盛牛肉的碗中加入胡椒粉、生粉、酱油、姜丝，用筷子搅拌，腌制一阵。
炒锅中加入花生油烧热，把姜丝放入爆香后加入腌制好的牛肉，待基本熟后翻炒几下。之后再加入备好的酸辣藕带继续翻炒，加少许盐。
最后洒入葱花，翻炒起锅，完成。
