莲藕去皮用清水洗净, 切成块备用;紫菜浸洗去净泥沙;红豆洗净浸泡4小时。
将红豆、莲藕放入砂锅内,加入适量清水大火煮开,小火炖煮1.5小时,加紫菜煮熟即可。
总热量239千卡,蛋白质34g,脂肪1g,糖类65g。