北方特色猪肉烩酸菜

北方特色猪肉烩酸菜的做法步骤

1. 第1步.

   酸菜清洗干净沥干水分切丝备用

2. 第2步.

   五花肉切片、排骨剁块备用

3. 第3步.

   土豆切块或切条备用

4. 第4步.

   准备好：姜蒜切碎、花椒、大料

5. 第5步.

   倒点色拉油、五花肉同时下锅，撇炒出油

6. 第6步.

   加入排骨翻炒变色后

7. 第7步.

   加姜蒜、大料、花椒，翻炒至排骨变黄、出香味后

8. 第8步.

   淋料酒、生抽、老抽继续翻炒

9. 第9步.

   再加入酸菜，翻炒均匀后

10. 第10步.

    加开水大火煮开调小火炖

11. 第11步.

    酸菜小火炖10分钟后再倒入土豆，继续炖

12. 第12步.

    小火焖炖3-40分钟即可调味出锅了

13. 第13步.

    翠花上酸菜......