本来是顶着大太阳出门办事,结果正好路过一家水产场,赶紧买了基围虾,鲍鱼还有蛏子。基围虾45一斤,鲍鱼10块钱3个,蛏子20一斤。平价海鲜,吃得起吃得起~
备料。鲍鱼去掉壳,干香菇记得泡发。
鲍鱼切片,香菇切片,基围虾切开背,去掉虾线,姜切成颗粒。
锅里烧水,倒入洗好的大米,放入香菇和姜颗继续煮,加一点盐。粥熬好之后,放入鲜虾和鲍鱼,大概五分钟之后放入鸡精,起锅。
起锅盛盐,放一点葱花。
没买小葱,家里有大葱,凑合用了。