【Aries】豆沙吐司

【Aries】豆沙吐司的做法步骤

1. 第1步.

   食材准备与称重

2. 第2步.

   ⭐放入和面机的顺序为先液体后固体 牛奶 鸡蛋 糖

3. 第3步.

   盐 高筋面粉 酵母 开启第一次和面20分钟⏰

4. 第4步.

   和面的同时 可以将黄油隔水融化 也可以室温软化 有点冻狠了😂

5. 第5步.

   红豆沙放入保鲜膜擀成片备用

6. 第6步.

   放入冰箱冷藏1小时⏰

7. 第7步.

   第一次和面结束✅

8. 第8步.

   黄油倒入一大半 软化有丢丢过头 继续启动和面10分钟⏰

9. 第9步.

   放入干净的盆里 盖上保鲜膜 发酵时间为1小时⏰

10. 第10步.

    发酵完成✅ 用手指粘面粉不回缩不坍塌即为发酵成功

11. 第11步.

    面团排气擀成长方形 盖上保鲜膜松弛10分钟⏰ 红豆沙片取出稍微回温备用

12. 第12步.

    将面团擀开 红豆沙取出放置面团中间 四周包起来

13. 第13步.

    叠被子一样叠好 在擀开 在叠好 重复多次形成红豆多层次

14. 第14步.

    可以清晰看到红豆内陷

15. 第15步.

    切开可以清晰看到红豆的层次感 就是手残💔辫子编得不好看

16. 第16步.

    放入模具 作最后的准备工作 编辫子…呵呵呵呵呵呵 本汉纸尽力了

17. 第17步.

    底层放一盆水 开启烤箱发酵40分钟…

18. 第18步.

    已发到模具八九分满…

19. 第19步.

    刷上一层蜂蜜黄油 撒上一些蜜红豆😍

20. 第20步.

    大功告成😋