糖醋鱼

糖醋鱼的做法步骤

1. 第1步.

   1.鱼洗净，控干水分，鱼身划斜刀，鱼身粘一层面粉，锅里放油，油热放鱼，煎至两面金黄，盛出备用

2. 第2步.

   2.葱切小段，姜蒜切碎，四勺醋，三勺糖，两勺料酒，少许胡椒粉，一勺耗油，四勺生抽，两勺酱油，混合一起，调成酱汁，锅里放油，放葱姜蒜末炒出香味，放入调好的酱汁

3. 第3步.

   3.放入煎好的鱼，倒入三碗白开水，大火烧开，转小火煮10分钟左右，放盐调味，大火收汁

4. 第4步.

   4.装盘，撒上葱花，泡汤汁吃一碗饭不费事儿