瑶柱鸡蛋羹

瑶柱鸡蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   瑶柱也称干贝冷水泡发6个小时，我一般都是头天晚上泡，转天早上做！

2. 第2步.

   泡好的瑶柱撕碎或搓碎！

3. 第3步.

   鸡蛋加水搅拌均匀，比例是一半水，一半蛋，加一点点盐，盖上保鲜膜冷水上锅蒸！

4. 第4步.

   开锅后五分钟加入瑶柱，盖上保鲜膜继续蒸五分钟！

5. 第5步.

   出锅淋上香油即可！