（129）自制凉皮【11M】

（129）自制凉皮【11M】的做法步骤

1. 第1步.

   准备好所需的材料。面粉和淀粉混合。

2. 第2步.

   将清水倒入混合好的粉类中。

3. 第3步.

   搅拌均匀

4. 第4步.

   有专门蒸凉皮的罗罗更好。我找来了老掉漆的老古董——披萨盘。涂抹一层油。

5. 第5步.

   锅中倒入足量的水，大火烧开水。

6. 第6步.

   舀一勺面糊倒入披萨盘中，转动均匀。用最少的面糊铺满整个盘子。放入锅中。

7. 第7步.

   凉皮面饼变成半透明状，鼓起一些小泡即好。⚠️⚠️每次舀面糊之前一定要搅拌均匀，避免面粉沉淀。依次蒸好所有的面皮。

8. 第8步.

   舀一勺芝麻酱，用晾凉的白开水调和成汁。

9. 第9步.

   面皮切成细条，黄瓜切丝，浇上芝麻酱汁，一碗爽口凉皮就做好啦！