番茄牛腩

番茄牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛腩切块，大葱切段，生姜切片，放锅里淖水(个人觉得大葱能去腥，所以平常去腥不用料酒)。

2. 第2步.

   淖水后，捞出牛腩，稍微冷却后凉水冲洗干净。

3. 第3步.

   西红柿切十字口煮熟，凉水冲洗后去皮。因为我用的西红柿较大，我用一个半打成了番茄汁，半个切成小块。

4. 第4步.

   锅里烧油，然后将西红柿碎块倒入锅中，等油变得些许红了，倒入番茄汁煮沸。

5. 第5步.

   煮番茄的时候同步备好料。

6. 第6步.

   烧油，将五香、姜、蒜倒入锅中，出香味后，快速加入牛腩和洋葱，加入适量生抽，大火翻炒两分钟。

7. 第7步.

   将煮好的番茄倒入锅中(可加番茄酱，味道会更好)。盖上锅盖，大约煮四五十分钟，期间可以加入土豆作为配菜一起煮(我是用高压锅，缩短时间)。

8. 第8步.

   煮熟出锅，撒上葱花。

9. 第9步.

   和家人一起品尝。