龙须菜豆腐丁

龙须菜豆腐丁的做法
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龙须菜豆腐丁的做法说明

持续的减肥,又想不起有什么特别想吃的,最近去了一趟江浙,吃到了凉拌龙须菜,刚好在菜市场买到了新鲜的龙须菜,做一道神似的龙须菜吧

龙须菜豆腐丁的食材和调料

龙须菜
豆腐
酱油
花椒粒
橄榄油

龙须菜豆腐丁的做法步骤

  1. 第1步.

    烧水放入盐和少许的色拉油,放入切好的老豆腐丁

  2. 第2步.

    捞出豆腐丁,用焯豆腐丁的水焯龙须菜,不用很久,去生味即可,捞出后,稍微凉一些,把龙须带切成和豆腐丁相似的大小

  3. 第3步.

    放上平底锅,倒色拉油烧热,放入花椒粒,只取花椒的味道,感觉差不多就可以把花椒铲出来,放入多多的姜末和蒜末,煸炒出香味,倒入生抽

  4. 第4步.

    把焯过水的豆腐丁倒入锅内翻炒,倒入盛放龙须菜的碗中,撒盐少许,倒橄榄油拌匀即可(喜欢香油的可以放香油,味道会更好).

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