【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭(甜口)

【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭(甜口)的做法
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【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭(甜口)的做法说明

灵感来自意大利调味饭~

【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭(甜口)的食材和调料

调味燕麦饭部分:
纯牛奶200g
需煮燕麦片50g
黄粉1茶匙
鹰嘴豆(煮熟沥干)适量
南瓜一把
蜂蜜少许
配料部分:
黄瓜少许
秋葵2个
盐+麻油适量

【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭(甜口)的做法步骤

  1. 第1步.

    小锅内倒入牛奶、燕麦片、提前煮熟沥干的鹰嘴豆、姜黄粉和蜂蜜一点点,混合均匀。

  2. 第2步.

    开小火煮至边沿冒泡后关火盖盖子焖5分钟(喜欢稠一点:边煮边搅,使牛奶的水分蒸发多一点至你喜欢的稠度后关火盖盖子焖,焖后会更厚稠一点~不过这样煮会导致牛奶营养流失相对多一点,看个人喜欢吧。)

  3. 第3步.

    另外拿一个小锅子,倒入适量清水,开中火煮开后,加入一点点盐和麻油,再接着放入清洗好的秋葵,煮2分钟就可以出锅啦(这样煮出来的秋葵颜色很好看!),顺便把黄瓜用削皮刀削成片状备用。

  4. 第4步.【健康主食】姜黄秋葵调味燕麦饭(甜口)的做法步骤 第4步

    最后一步,拼装: 1、黄瓜片随意的铺在底层 2、倒入焖好的燕麦饭 3.把秋葵对半切开放在燕麦饭的上面 4、撒一把南瓜子 5、装饰用薄荷叶 6、开动吧~

小贴士

1、鹰嘴豆处理:
a.提前浸泡(我一般提前一晚冷藏浸泡)
b.拿出浸泡好的鹰嘴豆,简单再清洗一下
c.锅内放清水,中火煮开,后放入鹰嘴豆,转小火煮20-30分钟至熟透
d.用筛网过滤水份
e.冷藏保存2天(还吃不光的冷冻保存)

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