这是一道简单易做，又非常适合孕妈们食用的蒸菜，味道鲜美也收到了小朋友们的喜爱。
虫草花含有丰富的营养物质，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。而虾味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质，是补钙、补碘的首选食物。
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鲜肉剁碎后，将虾仁用刀拍扁，一起放入料理碗中，磕入一个鸡蛋，加盐、白胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油及葱末一起搅拌均匀，顺同一个方向打成虾胶备用 新鲜虫草花去根洗净，沥干水，用刀切成碎末，留几根做装饰用
把虫草花末放到虾胶中搅拌均匀，取几个小碗，碗底刷上油，取适量虫草花虾胶放到碗内
在表面装饰上几根虫草花，放入蒸箱，鱼类设置100度，蒸12分钟即可
出蒸箱摆盘