茄子煲

茄子煲的做法步骤

1. 第1步.

   茄子切条炸至变软上色，放入小砂锅中。

2. 第2步.

   热油，下蒜末，葱白段，小米椒，炒香后倒入肉末，变色后加老抽，蚝油，盐。

3. 第3步.

   将炒好的肉末倒在茄子上，加糖，适量水，煮10分钟左右，撒葱花出锅。