这两天下雨,空气潮湿,做个麻婆豆腐去去湿气!~~~
准备佐料
锅具加热到撒入水滴能跳舞倒油。
油热边缘起油纹放入豆腐,煎至两面金黄。
看!一点也不粘呦!~起锅待用。
锅内放入葱花,姜片,花椒,麻椒,辣椒,煸炒,放入豆瓣酱,炒出香味。
放入豆腐翻炒,出锅摆盘。
完成!~~~