「冰火酒烧小龙虾」

「冰火酒烧小龙虾」的做法步骤

1. 第1步.

   准备好小龙虾／姜葱／白糖／生抽／桂皮／八角香叶／鲜花椒／泰椒

2. 第2步.

   葱切段，姜切丝，泰椒切成泰椒圈

3. 第3步.

   小龙虾洗干净，剪去虾须、触角和拔出虾线

4. 第4步.

   烧开水加入姜葱、小龙虾白灼3分钟，然后关火焖10分钟

5. 第5步.

   准备好冰水，捞出小龙虾过冷河

6. 第6步.

   制作清新的麻辣酱汁， 生抽中倒入香料、白糖、姜丝、葱段、泰椒圈、鲜花椒

7. 第7步.

   将调好的酱汁倒入小龙虾 放入冰箱腌制2小时

8. 第8步.

   将小龙虾夹出盘中 点着白酒，将火焰倒入小龙虾中

9. 第9步.

   加上干冰就完成了