脆炸腐皮卷

脆炸腐皮卷的做法步骤

1. 第1步.

   准备原料

2. 第2步.

   粉丝泡发后，与绿豆芽、韭菜一起切段。1枚鸡蛋打散。鲜香菇切小丁。

3. 第3步.

   锅里放入10ml油，下入鸡蛋液炒碎，倒入绿豆芽、韭菜、鲜香菇、粉丝同炒，最后调入5g盐起锅。

4. 第4步.

   另一只鸡蛋打散。将炒好的馅料铺在豆腐皮上，卷成卷

5. 第5步.

   裹上鸡蛋液后再沾上面包糠，入油锅炸至金黄后捞出，斜刀切成小段即可。