柠檬酸辣鸡爪

柠檬酸辣鸡爪的做法步骤

1. 第1步.

   把盐，生抽，醋用小碗装着备用。生姜切片，大葱切段(家里就那么点葱了，其实可以多一点)，再用碗称30克料酒备用。柠檬切片，小米椒泡椒切段，蒜头切末。一切食材准备好后备用。

2. 第2步.

   鸡爪去掉指甲洗净备用

3. 第3步.

   锅中倒水，烧开后，倒入洗净的鸡爪，等水再次开后煮1分钟捞出

4. 第4步.

   捞出的鸡爪用凉水洗净后，不那么烫的时候就用剪刀剪成2半，当然你想剪成三半也行

5. 第5步.

   再次需要锅中倒水烧开后加入30克料酒，花椒，葱段，生姜片，倒入剪好的鸡爪，煮10分钟后捞出，只留下鸡爪并用冷水冲凉并沥干水。这个步骤我忘记拍照了，只有煮好后沥干水的鸡爪。

6. 第6步.

   将其余的食材全部倒入碗里，戴上一次性手套搅拌均匀，反正一定不要直接用手，辣椒辣的哦！我现在手都是像火烧一样。

7. 第7步.

   最后用保鲜膜封起来放冰箱冷藏！当然直接吃味道也是蛮不错的。但是夏天嘛，冷的吃的不更过瘾吗？