消耗淡奶油,按着阿姿妹的方子比例,面团手感相当好。114g淡奶油,成品180g×4,两个葡萄干原味,两个抹茶红豆。柔软可口!
全部材料揉出薄膜
一发
面团720克,分180克×4,轻柔滚圆,松弛15分钟
整型
二发至手感如婴儿脸
烤箱预热190度,撒粉割包
上180度,下180度,10分钟 上180度,下160度,12分钟 适时盖锡纸