不用吐刺的酥炸小黄鱼

不用吐刺的酥炸小黄鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把小黄鱼洗干净，用调料腌制30分钟。

2. 第2步.

   把所有的炸鱼用的粉料混合均匀，小黄鱼两面蘸匀，抖掉多余的干粉。炸之前的裹粉可以避免炸鱼的时候崩溅

3. 第3步.

   油6成热的时候，下入小黄鱼，定型后，捞出，将油温升到8成热（冒烟），炸好的小黄鱼再次放入油锅，这个过程就可以让小黄鱼的鱼刺变的酥软。然后捞出就可以了。如果小黄鱼比较大，或者比较厚，可以进行第三次复炸。