芒果草莓千层蛋糕

芒果草莓千层蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备全部材料

2. 第2步.

   牛奶砂糖黄油电磁炉加热煮至黄油砂糖融化，关火放凉，一定一直搅拌防止糊底

3. 第3步.

   低粉淀粉筛入到放凉的液体，手动搅匀

4. 第4步.

   分次加入鸡蛋，搅拌均匀

5. 第5步.

   搅拌均匀后过筛。有疙瘩没关系。把筛子放进已经过滤的液体中，用刮刀在过滤网中搅拌下就没有疙瘩了

6. 第6步.

   保鲜膜封好，冷藏两个小时（最好冷藏过夜，防止沾锅）

7. 第7步.

   接下来就可以煎饼了。最关键的。煎饼要小火，第一张要锅热了再煎。面糊倒进锅里，锅拿起来绕一圈，倒出多余的千层糊，把饼摊薄。要迅速，要不然面糊就凝固了。皮起泡就熟了，用刮刀饼周围铲一圈，然后锅倒扣下。皮就下来啦。 第二张皮只要锅拿起来，重复摊就好，不需要平底锅放凉，如果锅太凉了，面糊挂不住。平底锅中间凸起来，会出现中间薄，四周厚。

8. 第8步.

   放入冰箱冷藏。凉了就可以用啦。（不整齐可以修一下边）做千层:皮＋奶油＋水果＋奶油＋皮重复

9. 第9步.

   草莓千层

10. 第10步.

    芒果千层

11. 第11步.

    抹茶红豆千层