全麦核桃贝果

全麦核桃贝果的做法步骤

1. 第1步.

   盐 糖 水 加一块儿 搅拌融化

2. 第2步.

   然后加入160g高粉和40g全麦粉 搅拌均匀 揉成光滑面团

3. 第3步.

   加入5g黄油 继续揉

4. 第4步.

   核桃稍微烤一下 烤香 要盯着点 因为很容易烤过头 然后切碎

5. 第5步.

   分三次 揉入面团里

6. 第6步.

   然后分割成3个面团（我的是130g*3） 盖上保鲜膜 醒十分钟

7. 第7步.

   然后排气后擀平

8. 第8步.

   折三折

9. 第9步.

   然后卷起来

10. 第10步.

    搓成长条 尾部擀平 围成圈 擀平的这头包住另一头

11. 第11步.

    完成 一定要去包紧了 不然发酵后会崩开

12. 第12步.

    然后每个下面放油纸后 发酵至两倍大

13. 第13步.

    发酵好后 预热烤箱 200度 准备平底锅 按照比例1L水兑45g糖 煮开 然后每个面团烫30s 再晾干后 烤20分钟

14. 第14步.

    上色后盖锡纸 核桃好吃的话 贝果就很好吃哦～

15. 第15步.

    切开看下