竹笋烧鸡

竹笋烧鸡的做法步骤

1. 第1步.

   干笋泡发12个小时，撕开切段。

2. 第2步.

   沂蒙土鸡，去皮去油，剁块。

3. 第3步.

   调料:砂仁，八角，香叶，胡椒，花椒。

4. 第4步.

   少油煸香调料，再下肌肉翻炒变色，下生抽，豆瓣酱，料酒，矿泉水，竹笋，大火烧开小火慢炖1小时。

5. 第5步.

   出锅前放彩椒，适量盐。装盘后撒葱花。