肉包

肉包的做法
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肉包的做法说明

参照“C妈小厨娘”的方子,第一次做出来就很好吃,就是面皮和肉的量没把握好,就按自己的做法写一个方子。

肉包的食材和调料

面皮:
面粉500克
235克
酵母5克
2 汤勺
2 汤勺
肉馅:
前腿肉400克~450克
香菇约7大朵
1根
2根
两大片,三瓣
海堤酱油2汤勺
一勺半(小勺)
2汤勺

肉包的做法步骤

  1. 第1步.肉包的做法步骤 第1步

    1. 温水(15克左右)化开酵母,放置五分钟左右 2. 把糖和油倒入面粉中 3. 把酵母水分两次倒入面粉中 开始边加水(约220克)边揉面,揉到手光盆光面光,盖保鲜膜,发至两倍大就可以。

  2. 第2步.肉包的做法步骤 第2步

    姜蒜末,小葱大葱,香菇大致这么多。

  3. 第3步.肉包的做法步骤 第3步

    所有材料混合,顺时针搅拌上劲。

  4. 第4步.肉包的做法步骤 第4步

    包了十五个左右的包子

  5. 第5步.肉包的做法步骤 第5步

    周边要擀薄点

  6. 第6步.肉包的做法步骤 第6步

    第三次包子终于好看点

小贴士

算了下,一个中个的包子要30克左右的面粉

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