茄盒（仿《花间提壶方大厨》里的茄盒）

茄盒（仿《花间提壶方大厨》里的茄盒）的做法步骤

1. 第1步.

   长茄子洗净，选用适宜的部分，去皮将中间挖空，如图

2. 第2步.

   将香菇洗净剁碎，切成丁状

3. 第3步.

   加入肉馅，姜末，盐，五香粉，胡椒粉，拌匀

4. 第4步.

   将肉馅塞入茄盒中，茄子的边角料也可以继续利用

5. 第5步.

   放入锅中隔水蒸熟

6. 第6步.

   鸡蛋打碎，面粉加水，一起做成面糊，将蒸熟的茄盒裹上一层面糊

7. 第7步.

   油炸，即可出锅，撒上白芝麻，开吃(๑>؂<๑）