烤箱到手，先做了下蔓越莓饼干。因为简单好做呀。新烤箱用之前门开着 空烤十分钟左右，时间自己定。烤之前也空烤预热下。温度随自己調。烤饼干差不多175℃。这方子我的小烤箱得分两次烤。😂主要切的也不大。差不多二十几块。
将需要用到的材料准备好，鸡蛋打一只，但用一半就够了，要不然到时太水了。糖粉也可以用糖替代。蔓越莓稍微切碎。
黄油常温软化后搅拌下，加入糖粉搅拌，再加入蛋液搅拌均匀。
之后加入蔓越莓搅拌均匀，再用滤网将低筋面粉分几次加入，用滤网是为了防止小颗粒。
搅拌均匀后，做成长条形状。因为没有模具，所以就自己看着整了。形状觉得差不多了用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻，一小时左右硬了就可以拿出来切块。
切块后，用油纸铺烤盘，饼干不要放的太密，要不然会膨胀开😂拍起来像馒头干一样。放进预热的烤箱，175 ℃左右 靠二十五分钟，因为自己喜欢吃硬一点，所以时间久点。也可以先烤15分钟，觉得不够再加工。
出炉冷却点就可以啦。因为第一盘烤的太满了，就用下一盘的图片吧。带去公司，同事说比买来的还香~好吃~