鲜虾抱蛋煎饺

鲜虾抱蛋煎饺的做法步骤

1. 第1步.

   怎么去除虾线…用手拧开头身接合的地方。把虾头左右拧一下轻轻扯出一根完整的虾线就出来了

2. 第2步.

   准备十只保持尾巴的虾仁然后从背部划开，剩下的虾仁剁成虾泥和肉靡，香菇丁，香葱末，生抽，盐，白胡椒，料酒混合在一起

3. 第3步.

   放一点馅料稍微抹平，虾仁放中间留出虾尾，饺子皮一边抹一点水对折

4. 第4步.

   是不是很简单😜

5. 第5步.

   放两小勺橄榄油，抹匀，大火烧热转中火放饺子…饺子底部焦黄以后放半碗水……马上盖锅盖，中火焖干以后转小火，两个鸡蛋打散！放一点盐和黑胡椒！均匀倒入平底锅……小火焖熟

6. 第6步.

   最后撒上葱花就OK了…味道嘛😎谁吃谁知道

7. 第7步.

   重庆人一般口味都偏重…可以自己在搞个调和☝️