自制豆沙馅

自制豆沙馅的做法步骤

1. 第1步.

   煮好的豆子，如果水份多，可以拿一个碗把多余的豆沙汁盛出备用，趁热加入糖和水饴一起搅拌均匀

2. 第2步.

   用料理机打泥，如打不动可以加备用的豆沙汁直打到细腻

3. 第3步.

   图片里是打好的豆沙泥，很稠，一点都不稀

4. 第4步.

   我用煤气中小火，不停翻炒至差不多状态，下花生油，油分三次加

5. 第5步.

   第一次加适量的油炒至完全吸收，再炒几分钟

6. 第6步.

   再加第二次油，继续翻炒，加油进去，油溅出来，建议把锅离火放在台面上用刮铲不停翻炒至吸收，再炒几分钟

7. 第7步.

   加第三次油后，跟步骤6一样

8. 第8步.

   抱团后，再炒几分钟 ，微冒油出锅，可以做月饼

9. 第9步.

   成品