港式XO酱

港式XO酱的做法步骤

1. 第1步.

   虾干泡温水5分钟，沥干备用。

2. 第2步.

   干贝入主锅加300克水，5分钟/100度/速度小勺反转。沥干，备用。

3. 第3步.

   沥干的干贝放回主锅，以20秒/反转速度4切成丝，取出备用。

4. 第4步.

   将蒜头、红葱头或洋葱、朝天椒入主锅，5秒/速度5切碎，倒出备用。

5. 第5步.

   将沥干的虾仁，金华火腿放入主锅，5秒/速度5切碎。用刮刀棒将食材刮入主锅底。

6. 第6步.

   加入油，以10分/蒸煮键/速度1加热。再加入切碎的蒜头辣椒碎，干贝丝，以15分/蒸煮键/反转速度2。网锅替代量杯放在主锅盖上。

7. 第7步.

   加入生抽、蚝油、米酒、砂糖，以30分/蒸煮键/反转速度2。网锅替代量杯盖。

8. 第8步.

   放凉装入干燥密封罐中储存。再凉透放冰箱冷藏。想吃就吃哈～