豪华版海米冬瓜

豪华版海米冬瓜的做法步骤

1. 第1步.

   冬瓜切片，葱姜蒜切末

2. 第2步.

   虾仁鲜贝用料酒酱油少许姜末腌制10分钟

3. 第3步.

   锅底加稍许油小火炸香花椒，花椒变黑后捞出

4. 第4步.

   继续小火下肉馅炸至肉粒金黄

5. 第5步.

   加入虾米后很快就炸出虾米香味，这时开大火爆香葱姜蒜，将腌制好的虾仁鲜贝连酱汁一并倒入翻炒

6. 第6步.

   加入冬瓜继续大火翻炒，冬瓜稍微出水后加入盐

7. 第7步.

   顺锅边溜一勺水进去继续翻炒，冬瓜很快就要软了，汤也快干的时候出锅。

8. 第8步.

   大功告成，开搓