蛋抱虾饺

蛋抱虾饺的做法步骤

1. 第1步.

   肉末里加盐，胡椒粉，玉米淀粉，料酒，生抽，然后按顺时针的顺序搅拌直至收干料酒。虾处理好后洗净洒上胡椒粉，盐腌一下。饺子皮中间平铺上一点肉末

2. 第2步.

   再平铺上一只虾，摆放形状如图，这个决定你待会儿煎出来的形状

3. 第3步.

   中间捏紧

4. 第4步.

   锅中放少许油，等锅热油热，放虾饺摆造形小火煎。我今天做的有点多，所以中间放了三个，没这么多可以直接围成圆圈

5. 第5步.

   煎到饺子皮酥脆金黄

6. 第6步.

   放一点水下锅盖上锅盖焖一下

7. 第7步.

   听到油煎的声说明水份干了，揭盖下鸡，鸡蛋提前放盐打散

8. 第8步.

   小火煎至鸡蛋定型就可以出锅啦