赵氏酱肉

赵氏酱肉的做法步骤

1. 第1步.

   本酱肉不挑肉，五花肉、前腿肉、后腿肉都行 。肥瘦也是看个人喜欢。 肉和豆腐干切块。肉焯水。

2. 第2步.

   应该是先用一点油，用小火煎一下黄豆酱，再放肉和豆腐干，我忘了拍照，说明一下。

3. 第3步.

   加糖

4. 第4步.

   加料酒，生抽。翻炒均匀后加开水。

5. 第5步.

   这时尝尝汤汁的味道，用生抽，糖，辣椒酱调整到自己喜欢的程度。

6. 第6步.

   水开后调成小火，省心，不用担心糊锅噗锅，去看看电视剧，每15分钟搅拌一下。

7. 第7步.

   一集电视剧后，肉熟了，开大火收汁。这时不能离开了，随时翻炒，以防糊锅。

8. 第8步.

   大功告成。

9. 第9步.

   分碗冷藏，方便解冻。 别看做法简单，味道好的呀，真是谁吃谁知道！