又到了葡萄泛滥的季节了,价格还便宜,何不趁此机会给孩子们做无添加的葡萄酱呢!!!
葡萄加白面冲洗干净,
葡萄脱皮,皮肉分离哈~
锅内加少量水,煮葡萄皮,直到水变深成为紫红色
捞出葡萄皮只剩葡萄汁
葡萄汁内加入剥好的葡萄肉大火慢炖
加适量冰糖,可根据个人口感依次添加,
挤入几滴柠檬汁
熬制浓稠状要调小火,不停搅拌,避免糊锅
熬制到葡萄肉变烂,成酱装,关火,等温度降下来加入蜂蜜搅拌~
装瓶放凉后,冰箱冷藏,慢慢享用吧
这次是用提子做的,皮特别难剥,基本都是扣下来的,肉也比葡萄难熬,联系果肉切两刀,或者搅拌机搅碎,