钵仔糕

钵仔糕的做法步骤

1. 第1步.

   称好200g水倒入小锅加100g白糖，中小火煮至白糖融化无颗粒即可，如若糖水变黄则火候过了，赶紧关火了。

2. 第2步.

   澄粉和木薯粉称好后倒在容器里，搅匀粉后，加入200g水，搅拌到无颗粒，过程有点阻力也是正常的。

3. 第3步.

   混合粉浆糖浆：趁糖浆煮好的时候关火拿出来加一勺粉浆在锅里搅拌均匀，再慢慢将糖浆加入粉浆，一边搅拌粉浆。这时正常的就是没有搅拌起来阻力了。

4. 第4步.

   热蒸锅的水，期间可以准备模具，模具上面抹油，放喜欢的食料，放进去蒸，水沸腾后，加粉浆到模具里。加粉浆之前要搅拌一下。

5. 第5步.

   不要粉浆加太满哦。

6. 第6步.

   像这样的大小就是蒸15分钟就可以了。晾凉脱模就可以了。

7. 第7步.

   再配上自制奶茶，嗯，简简单单的下午茶就好了。