
芒果与蓝莓搭配真的超赞哦👍
芒果挑硬一丢丢的,吃起来很有质感
蛋黄蛋白比例1.5:1,蛋糕胚更香口感更佳,一位有经验的小姐姐教哒
有疑问的欢迎大家留言

六寸烤箱中层155度烤35到38分钟

戚风蛋糕胚完全晾凉切片抹面(冷藏一小时以上)

剩余淡奶油加一丢丢色液继续打发均匀即可淋面(我是用裱花袋画圈圈⭕️的方式挤在蛋糕表面,然后抹刀一带过就很平整光滑了)

表面装饰随意搭配噢😘

冷藏一小时以上,切块食用😋

哇,好赞噢!

再来一张,蓝莓跟芒果口感和味道都是超赞的哦
淡奶油打发用糖粉,能更好与奶油融合,淡奶油打发要朝着一个方向中低速打发,这样打发出来的淡奶油细腻光滑