紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，多钟维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。而硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素，特别是硒被称为“抗癌大王”。 同时紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动
紫薯一个，银耳一朵，蔓越莓10个
干银耳用清水泡软 泡好的银耳撕成小朵
紫薯切小块备用
锅中适量清水倒入银耳煮开 煮至半小时左右放入紫薯 全部煮软后倒入蔓越莓，再小火煮制5分钟左右即可
如果是给1岁以上宝宝食用，可以在出锅前放一两个冰糖
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