超级下饭的酸菜鱼～

超级下饭的酸菜鱼～的做法步骤

1. 第1步.

   材料都准备好～

2. 第2步.

   在鱼肉里加入适量的胡椒粉，淀粉，料酒搅拌均匀腌制十五分钟～

3. 第3步.

   鱼骨里加入料酒腌制～

4. 第4步.

   酸菜控干水分切小块～

5. 第5步.

   热锅冷油放入姜片爆香～

6. 第6步.

   加入鱼骨煎至金黄～

7. 第7步.

   另起一口锅煸炒酸菜～

8. 第8步.

   加水～

9. 第9步.

   加入煎好的鱼骨一起熬煮至鱼汤奶白色，期间加入适量料酒去腥，放入盐和少许鸡精调味～

10. 第10步.

    把酸菜和鱼骨捞出放入盆中备用～

11. 第11步.

    把鱼片抖开，一片一片下入鱼汤中～

12. 第12步.

    鱼肉很快就熟的～基本上一开锅就可以了～

13. 第13步.

    把煮好的鱼片倒入酸菜中，加入葱末，香菜和蒜末～（喜欢吃辣的可以加点辣椒，我因为上火，所以没加辣椒）

14. 第14步.

    最后浇上热油～

15. 第15步.

    噔噔噔噔～酸爽开胃的酸菜鱼做好啦～