甜品《流芒》

甜品《流芒》的做法步骤

1. 第1步.

   拿锡纸包裹好碗屁股 待用

2. 第2步.

   先把砂糖和水放不粘锅内熬煮 中小火（这几个步骤没拍 稍后补充，不好意思我又是临时起意，稍后补图）

3. 第3步.

   熬制融化 期间不要动它

4. 第4步.

   开始会有很多气泡 不要理它

5. 第5步.

   如果搅拌了会出现翻沙 就是出现白色的砂糖块状 不要鸟它接着熬

6. 第6步.

   然后会再次融化用勺子不停搅拌此时开始变色成焦糖色 用勺子舀起倒出 可见线状 就表示OK了 有专用温度计测量到150 度 （我也没有）

7. 第7步.

   拿出裹好锡纸的碗 倒扣 再把熬好的糖用勺子舀起围绕着碗甩甩 不停重复 直到成一个漂亮的碗状糖球 期间小心非常烫 移至一旁放凉后 小心剥离锡纸 要特别小心呀 糖很脆还易碎 手要托着点

8. 第8步.

   取出慕斯蛋糕 我是之前做慕斯蛋糕的时候 顺手弄了几个小的冻冷冻里 需要时拿出来解冻 组合造型

9. 第9步.

   好做好是这样

10. 第10步.

    这样

11. 第11步.

    用叉子敲碎糖碗 开吃 怎么样两百块效果达到了嘛！🙈 我自己很喜欢呢