豆腐鸡蛋蔬菜焖饭

豆腐鸡蛋蔬菜焖饭的做法步骤

1. 第1步.

   食材：北豆腐 20克，鸡蛋1个，草菇 20克，青菜叶 20克，小米燕麦饭 60克

2. 第2步.

   北（老）豆腐入水焯 2分钟。

3. 第3步.

   草菇切碎，青菜叶切碎。

4. 第4步.

   炒锅倒少许油，鸡蛋打入翻炒，鸡蛋定型草菇加入。

5. 第5步.

   北豆腐一边炒一边按压，小米燕麦饭一起炒，炒匀加入青菜叶。

6. 第6步.

   翻炒2下盛入碗中，盖盖（保鲜膜），入锅蒸15分钟。

7. 第7步.

   没有加调味，觉得寡淡可以加银鱼粉、虾皮粉、香菇粉等

8. 第8步.

   如果要进行食材替换，鸡蛋可以换成肉、海鲜、鱼；豆腐换成豆干、腐竹、百叶等豆制品；草菇换成其他菌菇；青菜换成其他绿叶菜；杂粮饭自己觉得放哪些杂粮。

9. 第9步.

   1岁以下宝宝可以吃杂粮。这样搭配营养很均衡，荤素皆有，蔬菜的各种种类也都有，完美的一餐。