霸王花，从小吃到大，好多人接受不了新鲜的霸王花那样粘粘滑滑的口感，而我却喜欢得不得了。
还有，它属凉性的。热咳或喉咙不舒服，都可以喝点霸王花汤。清肺润肺。很不错。
小时候家里有种，一到夏天，就能天天吃到它，对我来说是百吃不厌。现在都是要上街买的，就没能天天有得吃的，看到就买了些回来吃。有时候真的很想吃就只能买些干的来吃，干的没不会粘粘滑滑的。我还是比较喜欢新鲜的。
| 霸王花 | 3朵 |
| 猪前腿肉 | 4两 |
| 食用盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
新鲜霸王花洗净撕小朵（个人觉得撕的好吃点，也可用刀切小段），头部切成片状。（头部忘记拍照片了）
锅里加水放进切好的花头，煮开五分钟。
然后放入撕好的霸王花。
煮一两分钟后加盐。再煮十分钟。（因为新鲜的霸王花煮起来好粘，所以要先加盐煮，才不会那么粘，也可煲久点，才不会那么粘滑）
快好的时候加入切薄片的猪前腿肉，煮熟即可出锅。
成品起锅，开吃。
我做的是简单的，是按自已喜欢的口味做的。不对或不喜勿喷，这也是第一次上传菜谱，谢谢支持。